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筑牢食堂 “防疫堤坝”
时间:2020-03-30 作者:邱云 来源:办公室

民以食为天,随着企业陆续复工,如何避免交叉感染,食堂疫情防控工作已成为重中之重。办公室为每一位在机关就餐的人员负责,严格控制食堂管理的每一个环节,坚决筑牢食堂“防疫堤坝”,无死角、不留隙。

这样做:严把食材采购关,保证食品安全,要求收货环节率先对送货人员进行体温检测,对食材质量、储存做好详细记录。分类清洗不交叉,对于生食果蔬和炒制肉类进行分类清洗,专池专用,分类储存,方便取用。武装自己为干净,工作人员严格防护,口罩、手套务必齐备,由于食堂人手不足,厨房阿姨的爱人更是倾力协助。

这样吃:避免传染餐盒制,行政人员一律使用餐盒在办公室就餐,积极听取同事意见,不同菜品科学搭配。时段调整留距离,办公室对食堂用餐时间进行了调整,制定用餐须知,要求分时段就餐,领餐后分散距离,避免人员集中。擦试桌面为健康,用餐后,不仅要对餐厅进行全面消毒,后厨同样是重点消杀场所。





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